Réussir son étude de marché pour gîte et chambre d’hôtes en 2025

Résumé

Lancez votre projet de gîte ou chambre d’hôtes sur des bases solides en réalisant une étude de marché complète. Cet article vous guide pas à pas pour identifier votre clientèle cible, analyser la concurrence locale et estimer la rentabilité de votre future activité. Nous aborderons les outils et les données essentielles à collecter, de l’offre existante aux dernières tendances touristiques en 2024-2025. Apprenez à évaluer les prix, anticiper la demande et optimiser votre positionnement pour un succès durable, tout en découvrant comment Gîtes de France^® peut vous accompagner dans cette démarche cruciale.

Le rêve de devenir propriétaire d’un gîte, d’un gîte de groupe ou d’une chambre d’hôtes en France séduit de plus en plus de porteurs de projet. Cependant, transformer cette aspiration en une entreprise florissante demande une préparation rigoureuse. Au cœur de cette préparation se trouve l’étude de marché, un pilier fondamental pour sécuriser votre investissement et garantir la pérennité de votre activité. En 2025, le secteur du tourisme est en constante évolution, et une étude de marché pertinente et actualisée est plus que jamais indispensable.

Pourquoi l’étude de marché est-elle cruciale pour votre projet ?

L’étude de marché n’est pas une simple formalité ; c’est votre boussole. Elle vous permet de :

• Valider la viabilité de votre projet : Y a-t-il une demande suffisante pour le type d’hébergement que vous souhaitez proposer dans la zone géographique choisie ?
• Minimiser les risques : Comprendre le marché vous aide à anticiper les difficultés et à prendre des décisions éclairées.
• Définir votre positionnement unique : Qu’est-ce qui distinguera votre offre de celle de vos concurrents ?
• Établir une stratégie commerciale et marketing efficace : Comment allez-vous attirer et fidéliser votre clientèle ?
• Optimiser vos prix : Fixer des tarifs justes et compétitifs.

C’est votre boussole mais c’est aussi le document qui permet de séduire et rassurer les partenaires comme les banques et les autres financeurs. 

Qu’est-ce qu’un marché ?

Le marché est un endroit virtuel dans lequel se rencontrent l’offre et la demande pour un bien ou un service. L’offre : c’est vous mais aussi tous vos concurrents. La demande : ce sont les clients potentiels.

Un marché peut être national, régional, local, saisonnier, concentré, diffus… 

Votre gîte ou votre chambre d’hôtes va donc se positionner dans un marché. A chaque projet va correspondre un marché avec des caractéristiques spécifiques.

Etudier ce marché par le biais d’une « étude de marché » va permettre d’identifier les contraintes et les clés du succès.

Les étapes clés d’une étude de marché réussie

Pour réaliser une étude de marché complète et pertinente pour votre gîte ou chambre d’hôtes, suivez ces étapes méthodiques :

1. Définir votre projet et vos objectifs

Avant de plonger dans les données, il est essentiel de clarifier votre vision. Quel type de gîte ou chambre d’hôtes souhaitez-vous créer ? Quelle ambiance ? Quel niveau de confort ? Quel est votre budget prévisionnel ? Plus votre projet est précis, plus votre recherche d’informations sera ciblée.

Ceci est votre point de départ. Les recherches et réflexions que vous allez mener maintenant vont très certainement faire évoluer votre projet de gîte ou de chambre d’hôtes. C’est normal et cohérent : à quoi bon proposer un hébergement qui reste vide parce qu’il ne répond pas aux attentes de la clientèle ?

Vous pourrez donc retravailler cette partie par la suite.

2. Analyser la demande : Qui sont vos futurs clients ?

Comprendre votre clientèle potentielle est la première pierre angulaire. Qui sont les voyageurs qui fréquentent la région où vous souhaitez vous installer ?

• Typologie des visiteurs : Sont-ce des familles, des couples, des groupes d’amis, des professionnels en déplacement ? Une étude de l’Observatoire National du Tourisme datant de fin 2023 a mis en évidence une forte reprise du tourisme familial post-pandémie, notamment en milieu rural.
• Motivations de voyage : Viennent-ils pour le tourisme culturel, les activités de plein air, le repos, les événements locaux ?
• Habitudes de consommation : Quel est leur budget moyen pour l’hébergement ? Préfèrent-ils les séjours courts ou longs ? Réservent-ils à l’avance ?
• Tendances actuelles (2024-2025) : Le tourisme durable et l’écotourisme sont en plein essor. Les voyageurs recherchent de plus en plus des expériences authentiques et respectueuses de l’environnement. Le télétravail a également favorisé l’émergence des « workations » (vacances-travail), créant de nouvelles opportunités pour des séjours plus longs.

Outils et sources de données pour analyser la demande :

• Offices de tourisme locaux et départementaux : Ils disposent de statistiques précises sur la fréquentation, la provenance des visiteurs et leurs habitudes de consommation. N’hésitez pas à les contacter directement.
• Comités régionaux du tourisme (CRT) et Comités départementaux du tourisme (CDT) : Leurs sites web regorgent d’études et de chiffres clés.
• Observatoires du tourisme nationaux et régionaux : Des organismes comme Atout France publient régulièrement des rapports sur les tendances du marché.
• Statistiques de l’INSEE : Pour des données socio-démographiques sur la population locale et les flux touristiques.
• Sondages et questionnaires : Réaliser de petits sondages auprès de touristes ou habitants de la région via les réseaux sociaux ou des groupes de discussion peut vous donner des informations qualitatives précieuses.

3. Étudier l’offre existante et la concurrence

Maintenant que vous connaissez votre clientèle potentielle, il est temps de regarder ce que proposent vos concurrents directs et indirects.

• Identifier les concurrents directs : Autres gîtes, chambres d’hôtes, hôtels, campings, locations Airbnb dans un rayon pertinent autour de votre emplacement.
• Analyser leurs caractéristiques :
  • Type d’hébergement : Nombre de chambres/places, équipements (piscine, spa, jardin, etc.).
  • Prestations proposées : Petit-déjeuner inclus, table d’hôtes, activités sur place ou à proximité.
  • Politique tarifaire : Prix par nuitée, par semaine, selon la saison. Observez les tarifs pour des périodes similaires aux vôtres.
  • Positionnement et clientèle cible : Sont-ils axés sur le luxe, le familial, l’écologique ?
  • Réputation en ligne : Consultez les avis clients sur des plateformes comme TripAdvisor, Google My Business, Booking.com. Cela vous donnera un aperçu de leurs points forts et faibles.
  • Taux d’occupation : Difficile à obtenir précisément, mais vous pouvez estimer en observant les calendriers de réservation.
• Les concurrents indirects : Pensez aux hôtels, campings, ou même aux amis et à la famille dans la région qui proposent des hébergements gratuits.

Outils et sources de données pour analyser la concurrence :

• Plateformes de réservation en ligne : Booking.com, Airbnb, Expedia, Abritel, etc. Ce sont d’excellentes sources pour identifier les offres et les prix.
• Sites des offices de tourisme : Ils listent souvent les hébergements labellisés ou répertoriés.
• Gîtes de France^® : En consultant le site Gîtes de France^®, vous aurez un aperçu très clair de l’offre labellisée dans votre région, des types d’hébergements et des tarifs pratiqués. C’est également une excellente opportunité de voir comment une marque reconnue se positionne.
• Visites mystères : Si possible, n’hésitez pas à visiter certains de vos concurrents pour vous faire une idée concrète de leurs prestations.

4. Analyser les prix et la rentabilité potentielle

Fixer le bon prix est un équilibre délicat. Votre prix doit couvrir vos coûts, vous assurer une marge, et être perçu comme juste par vos clients.

• Prix du marché : Basé sur l’analyse de la concurrence.
• Coûts fixes et variables : Charges, assurances, entretien, consommables, etc.
• Potentiel de revenus : Estimez votre taux d’occupation réaliste en fonction de la saisonnalité et de l’attractivité de votre offre. Multipliez-le par le prix moyen de la nuitée.
• Calcul du seuil de rentabilité : Combien de nuitées devez-vous vendre pour couvrir vos charges ?

Ces éléments vous permettront d’avoir une bonne estimation de chiffre d’affaires prévisionnel et donc de vérifier la faisabilité financière de votre projet.

Astuce : N’oubliez pas les aides et subventions potentielles. De nombreuses régions ou départements offrent des dispositifs d’aide à la création d’hébergements touristiques, notamment pour les meublés de tourisme classés et les chambres d’hôtes (classement possible auprès de Gîtes de France^®).

5. Identifier les tendances locales et régionales

Chaque territoire a ses spécificités. Une étude de marché approfondie prend en compte les facteurs locaux :

• Attractivité de la zone : Proximité de sites touristiques majeurs, événements culturels ou sportifs.
• Accessibilité : Proximité des axes routiers, gares, aéroports.
• Développement local : Nouveaux projets d’infrastructures, dynamisme commercial.
• Réglementations locales : Plans locaux d’urbanisme (PLU) spécifiques, taxes de séjour. Le cadre légal évolue, notamment avec la loi climat et résilience impactant potentiellement les locations touristiques. Renseignez-vous auprès de votre mairie ou préfecture.

Sources d’information locales :

• Mairies et Communautés de Communes : Pour les projets de développement et les réglementations locales.
• Chambres de Commerce et d’Industrie (CCI) : Elles proposent souvent des études sectorielles locales et peuvent vous accompagner.
• Presse locale et régionale : Pour rester informé des événements et projets.

6. Définir votre positionnement et votre offre

Grâce à toutes les informations collectées lors de votre étude de marché, vous êtes maintenant en mesure de définir clairement ce qui rendra votre gîte ou chambre d’hôtes unique.

• Votre proposition de valeur : Qu’allez-vous offrir de différent, de mieux, ou de plus spécifique que vos concurrents ?
• Votre cible privilégiée : Vous ne pouvez pas plaire à tout le monde. Concentrez-vous sur un segment de clientèle.
• Vos avantages concurrentiels : Une vue imprenable, des équipements spécifiques (spa, borne de recharge électrique en lien avec les tendances 2025), une décoration unique, des services personnalisés.

Les outils pour votre étude de marché

• Internet : Moteurs de recherche, plateformes de réservation, sites d’offices de tourisme, blogs de voyage, réseaux sociaux.
• Rapports et études sectorielles : Atout France, INSEE, CCI, CRT/CDT.
• Enquêtes de terrain : Visites de concurrents, entretiens avec des professionnels du tourisme local.

Comment présenter son étude de marché ?

Il n’y a pas de règle. Vous pouvez créer un document  et y détailler, chapitres après chapitres, les points ci-dessus. Vous pouvez vous appuyer sur un modèle trouvé sur internet ou encore vous aider d’une solution en ligne comme celle de BPI France https://bpifrance-creation.fr/je-cree-mon-pass-crea

L’important est d’aborder toutes les problématiques dans votre étude de marché et de faire comprendre les choix qui sont les vôtres.

Un accompagnement sur mesure avec Gîtes de France^®

N’attendez plus pour sécuriser votre projet ! Prenez contact dès aujourd’hui avec un expert du réseau Gîtes de France^® de votre département pour bénéficier d’un accompagnement personnalisé et construire un projet solide.